PAN SIN GLUTEN (PANIFICADORA SILVER CREST DE LIDL)

Este pan es el que nunca me canso de comer, me lo hacen con todo el cariño,  mi marido, (al que cariñosamente le llamo “Cuki”) y mi hija que tiene 7 añitos. Todos los Sábados por la mañana.

Se puede cortar recién hecho , que está buenísimo y muy tierno, pero para que queden rebanadas mas finas y congelar, lo dejamos que se asiente hasta la tarde-noche.

Yo por las mañanas “con las prisas”…lo saco del congelador y directamente a la tostadora y está muy bueno.

Sirve para todo, hasta para canapés (que hicimos en Navidad).

Aquí os pongo la foto de la panificadora .

Ingredientes:

  • 450 g. a 500 g. de agua (templada)
  • 1/4 de una pastilla de levadura fresca ( Levital ) (la compro en Mercadona)
  • 150 g. a 200 g. de harina de arroz (Hacendado)
  • 300 g. de harina ( Beiker ) (la compro en Mercadona)
  • 1 cucharadita de azúcar (nosotros utilizamos azúcar morena)
  • 1 cucharadita de sal
  • un chorreoncito de aceite de oliva

Preparación:

  1. Introducir el agua en el microondas, 1 minuto a máxima potencia (depende del microondas) (debe estar templada). 
  2. Desmenuzar la levadura con las manos, que vaya cayendo en el agua y  se bate para que se disuelva. Se vierte el agua en el molde de la panificadora (ya con los amasadores puestos).
  3. Introducir la harina de arroz en el bol del peso, completamos con harina Beiker hasta la cantidad indicada.
  4. Verter la sal y el azúcar sobre la harina y remover un poco, para que cuando lo echemos en el molde, la sal  no entre en contacto  con la levadura que está disuelta en el agua. 
  5. Se echa todo el contenido del bol en el molde y por ultimo agregar el aceite.

Programación:

  • Programa nº1
  • Seleccionar nivel de tostado (nosotros nivel 3 ).
  • Power


Nota: Quitar los amasadores al terminar de amasar, si no al quitarlos una vez echo,  deja boquetes y se puede romper un poco. Con  150 g. de harina de arroz sale mas esponjoso y con 200 g. sale más compacto.No seleccionar el peso de la panificadora.No se puede hacer mas grande, lo probamos y se salió del molde!!