PIPIRRANA

Vamos con una receta que  siempre la hacemos mucho en verano, tan buena, sencilla , refrescante y para acompañar cualquier plato. El verano pasado se la hice a mi sobrina y estuvo todo el verano pidiéndole a la madre que le hiciera  Pipirrana, le gusto mucho.

Pipirrana

Ingredientes:

  • 2 Pepinos grandes “Españoles”
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Tomate grande
  • 2 Pimientos medianos
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva

Preparación:

Lavarlo todo muy bien, cortarlo todo a trocitos pequeñitos, echarle la sal, un chorreoncito de vinagre y un chorreoncito de aceite.Para que la cebolla no esté tan fuerte, se pela y se parte en cuatro trozos y se deja metida en agua un par de horas o mas,  y se le va cambiando el agua.

Mas sencillo imposible. A disfrutarla bien fresquita!!!

Con esta receta participo en la propuesta : “Ensaladas sin gluten” del blog

                                                                                                                                              TODOS COCINAMOS SIN GLUTEN