PAN SIN GLUTEN (PANIFICADORA SILVER CREST DE LIDL) II

Otro pan que pasa a nuestra lista de “favoritos” y  esto gracias al  pan Miguel  del blog Celiaquines, y gracias a mi marido que no para de hacernos el pan y hacer mil pruebas y mas con la panificadora.Esta receta es una maravilla, nosotros la hemos puesto a nuestro gusto con unos pequeños cambios. Para ir cambiando, vamos haciendo este y el  nuestro , que los dos están muy buenos y congelan y descongelan estupendamente!!

Pan sin gluten (panificadora Silver Crest de Lidl) II 

Ingredientes: ( ya con nuestras modificaciones)

  • 450 g.  agua embotellada (templada)
  • 25 g.  mantequilla
  • 15 g.  aceite de oliva.
  • 25 g. miel.
  • 1 huevo M.
  • Media pastilla de levadura fresca (Levital sin gluten de Mercadona).
  • 400 g. harina panificable Proceli = Special Line = Carrefour sin gluten (nosotros Carrefour).
  • 50 g. harina de arroz (sin gluten Mercadona)
  • 50 g. Maizena.
  • 1 cucharadita rasa de sal.

Preparación:

  1. Templamos todo el agua en el microondas,y cogemos de este agua un vaso, lo introducimos en el vaso de la batidora, junto con el huevo,el aceite,la miel, la mantequilla y la levadura. Batimos todo muy bien.
  2. Lo introducimos en la cubeta de la panificadora, junto con el resto del agua templada.
  3. Encima de los líquidos echamos las harinas, y encima de las harinas ponemos la sal “cuidado que no toque el liquido”.
  4. Programa  Nº 9.
  5. Peso máximo 1.250.
  6. Tostado máximo, nivel 3.
  7. Power.

Notas: Podéis ir cambiando al gusto, la sal, el aceite, la miel. Acordaros de quitar los amasadores apenas termine de amasar, para que no hagan boquetes. Cuando termine dejar enfriar en una rejilla, aconsejo no cortarlo muy caliente porque está muy tierno. Se puede congelar y descongelar sin desmigarse ni nada. Para los que estáis empezando con la panificadora os digo que lo mas normal es que los primeros panes no os salgan, pero no tiréis la toalla, que ya veis que si que salen y no se aprecia bien en las fotos lo grande que queda y lo si que no se puede ver lo bueno que está!!