TORTILLITAS DE CEBOLLA

Vamos con otra receta de mi maridito, que es mas apañao! (como decimos por aquí) jajajajajaj Pues esta es otra de sus cenitas improvisadas de los findes…jejeje

Tortillitas de cebolla

Ingredientes:(salen unas 4 o 5)

• 5 Cebollas.(eran pequeñas).
• 30 g. Pan rallado. (sin gluten Beiker, de Mercadona o si tenéis casero mejor).
• 3 Pimientos. (medianos).
• 1 Cabeza entera de ajos.(unos 10 mas bien pequeños).
• 4 Huevos. (M).
• Sal. (al gusto)
• Aceite de oliva.(un chorreoncito).

Preparación:

1. Picarlo todo pequeñito y reservar.
2. Ponemos una sartén al fuego con un chorreoncito de aceite de oliva, cuando esté caliente le añadimos la verdura picada que teníamos reservada.
3. Rehogamos con un pelín de sal y a fuego lento,ir moviendolo.
4. En un bol batimos bien los 4 huevos, le incorporamos el pan rallado y mezclamos bien.
5. Echamos las verduras rehogadas al bol y mezclamos bien.
6. Ponemos una sartén pequeña al fuego con un  poquito aceite de oliva, cuando esté caliente echamos un cucharon de la mezcla y se van haciendo a fuego lento y dándoles la vuelta.

Espero que os gusten!! A nosotros nos encantó, y mi niña que no quiere verduras ni en pintura, así se la comió divinamente!! jejeje  😉