BIZCOCHO DE CALABAZA

Otro bizcocho para nuestra lista..Es la primera vez que lo hago y nos a gustado mucho, incluso a mi niña!! Mis padres nos regalaron una linda calabaza,siempre la e usado para los guisos, pero está vez e querido probar algo distinto para nosotros, deciros que la calabacita a dado mucho de sí porque era grandecita, y también hice una crema que nos ha encantado, que ya os la enseñaré.

Bizcocho de calabaza

INGREDIENTES:

  • 250 gr. Harina Beiker.
  • 150 gr. Maizena.
  • 300 gr. Calabaza.
  • 270 gr. Azúcar.
  • 3 huevos.
  • 150 gr. Aceite de Girasol.
  • 1 sobre de levadura.
  • Azúcar glas sin gluten.

ELABORACIÓN:

  1. Lo primero es preparar la calabaza.
  2. Cortar en trozos pequeños, y meter en bolsa de asar (Mercadona) pinchando la bolsa para que pueda salir el vapor.
  3. En el microondas 15 minutos máxima potencia.(según el microondas)
  4. Una vez está cocida, dejar enfriar.
  5. Sacar la pulpa, hacer un puré y reservar.
  6. Poner las harinas con la levadura y mezclar.
  7. Batir los huevos y añadir el azúcar.
  8. A esta mezcla incorporar las harinas y la levadura, el aceite y el puré de calabaza.
  9. Poner la masa en el recipiente elegido.
  10. Cocer a 180º durante 50 minutos. (ya sabéis que según el horno).
  11. Adornar con azúcar glas (opcional)

Fuente receta: La cocina de Storch

Espero que os guste tanto como a nosotros!!