TARTA DE MANZANA

Esta es una tarta de manzana diferente, no es de bizcocho, para que sepáis lo buena que está tendréis que hacerla, pero tranquil@s que esta tarta lo tiene todo, está riquísima y encima es muy fácil de elaborar, que mas se le puede pedir…

Bueno ya de camino…y como queda muy poquitos días…quiero contaros que el día 2 de Marzo mi hija y yo hacemos 2 años “sin gluten” y el día 3 de Marzo, osea al día siguiente es el cumpleaños de mi niña! 8 añitos ya, cómo pasa el tiempo…

Vamos con la receta…

Tarta de manzana

Ingredientes:

  • 3 Manzanas.
  • 1 Vaso (de los de agua) de harina de arroz, de Mercadona sin gluten.
  • 1 Vaso de leche.
  • 1 Vaso de azúcar.
  • 4 Huevos (M).
  • 2 Cucharaditas de azúcar (para espolvorear).
  • Mantequilla (para engrasar el molde).
  • Un dedo de agua y 2 cucharaditas de mermelada de ciruela. “sin gluten de Mercadona”,(para pintar la tarta).

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 C.
  2. En un bol grande introducimos todos los ingredientes, la manzana solo una (las otras dos las reservamos) y la mantequilla la dejamos para engrasar el molde. Lo batimos todo muy bien con la batidora, reservar.
  3. Engrasamos con la mantequilla un molde, vertemos en él la masa que teníamos reservada, mientras dejamos que repose  un poco y coja cuerpo, enjuagamos bien las dos manzanas y cortamos de la forma que queramos y la vamos colocando encima de la mezcla que tenemos ya en el molde. (Tenéis que ver que la masa tenga cuerpo, que esté un poco espesa para que la manzana se quede en la superficie,si no es así podéis ponerle un poco mas de harina, pero sin pasarse, para que cuando cuaje no se quede dura).
  4. Espolvorear dos cucharaditas de azúcar por encima de la manzana.
  5. Metemos en el horno durante unos 20 minutos solo abajo y otros 10 minutos arriba-abajo.Unos treinta minutos en total. Tiene que quedar cuajada (el tiempo  va en función de cada horno).
  6. Cuando la tarta  esté fría, calentamos en el microondas el agua, en un vaso le agregamos las 2 cucharaditas de mermelada  lo mezclamos bien y con una brocha de repostería, o con lo que tengáis a mano, pintamos bien toda la tarta.

Nota: La mermelada suele ser de albaricoque o de melocotón, pero a nosotros la que mas nos gusta es la de ciruela y quedó muy rica.