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TORTILLA DE GARBANZOS GRATINADA

Me ha costado elegir entre tantas buenas recetas que tiene mi amiga Pilar en su maravilloso blog Cocina económica sin gluten a sido para la “kedadahomenaje” por su cumpleblog que se hace en el maravilloso grupo de 500.000 recetas para celiacos de Facebook.

La tortilla está buenísima, Pilar gracias por compartir recetas tan buenas, sanas, económicas y fáciles! ¿se puede pedir mas? espero que sigas enseñándonos tus buenas recetas muchos años mas!!

Tortilla de garbanzos gratinada

Ingredientes:

  • 200 gr. de garbanzos (yo un bote de Mercadona etiquetado sin gluten)

  • 5 huevos

  • Queso para gratinar (sin gluten, yo 4 quesos de Eroski)

  • 1 loncha de queso(sin gluten)

  • Sal

  • Aceite

  • Pimienta

Preparación:

  • Cocemos los garbanzos, que la noche anterior los hemos dejado en remojo ( o usamos un bote de garbanzos, yo un bote de Mercadona)

  • Trituramos los garbanzos.

  • Batimos los huevos, les echamos una pizca de sal, pimienta y la loncha de queso, incorporamos los garbanzos triturados.

  • Hacemos la tortilla en la sartén.

  • Una vez hecha la ponemos en una fuente para el horno o el microondas ( si tiene gratinadora), echamos por encima de la tortilla queso, yo puse lonchas de queso curado pero podéis usar el queso que os guste. (yo 4 quesos de Eroski sin gluten).

  • Lo gratinamos.

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18 pensamientos en “TORTILLA DE GARBANZOS GRATINADA

  1. Ay! Solo puedo paladearla mentalmente. Me encantan los garbanzos, las lentejas, los frijoles y el resto de la familia. Pero a mi colon no le gustan y cuando decido que pese a todo voy a comer algo asi, me lo cobra y bien caro.

    • CELIACOSLATINOAMERICANOS

      Vaya Olmar, cuanto siento que no lo puedas disfrutar…pero hay que cuidarse, eso es lo primero, para que tu colon no te haga pasar malos ratos.

      Muchas gracias por pasarte y por tu comentario.

      Muchos besos!

    • BEATRIZ

      Nunca antes la habíamos comido, nos ha gustado mucho, es una manera muy diferente de comer garbanzos.

      Muchas gracias

      Muchos besos guapa

    • Yotambiensoyceliaco Sabes que no puedo hablar de otra forma de vosotr@s, que os quiero! 🙂

      De experta nada! será porque no me queda que aprender….uf…!

      Muchas gracias guapo

      Muchos besitos

  2. Vaya vaya… que idea tan buena ! Probaré algún dia por gusto de verle la cara a mi hija que ODIA los garbanzos jejeje ! oye te digo una cosa, que si así le gusta, me alegraria tanto ! fijate que suerte para que los comiera de vez en cuando por lo menos… tomaré el riesgo que no es pequeño jejeje ! a nosotros seguro que nos gusta. Gracias por todas estas novedades Pao ! y muchos besos guapa

    • Pilar a mi niña tampoco le gustan los garbanzos…y siento decirte que solo conseguí se comiera un trocito muy pequeñito….jajjajajajajja…espero que con el tiempo cambie y le gusten porque son muy sanos.
      Bueno pues la haces para los que os gustan.

      Muchas gracias guapísima!! 😉

      Muchos besitos!

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