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BOLITAS DE ZANAHORIA Y COCO

Esta es otra de tantas recetas que tengo pendientes de hacer y con ganas de probar…A mi niña le ha gustado mucho, fresquitas son toda una delicia y quedan jugosas…bueno…que tenéis que probarlas porque encima son tan fáciles, como las bolitas de coco y leche condensada que donde van triunfan…pues igual!  😉

Bolitas de zanahoria y coco

 
Fuente receta: Las receptes del Miguel
 

Ingredientes:

  • 250 gr. de zanahorias
  • 200 gr. de azúcar
  • 200 gr. de coco rallado

Elaboración:

Pelamos la zanahoria y la hervimos con agua.Cuando este la sacamos del agua y dejamos enfriar.Luego la aplastamos con un tenedor y le añadimos el azúcar, lo removemos bien y añadimos el coco rallado (guardar un poco para rebozar).
Removemos bien y con las manos formamos unas bolas y luego las rebozamos con el resto del coco.

Nota: Yo dejé la masa en la nevera mas o menos una hora, luego hice las bolitas y otra vez las metí en la nevera. Comer bien frías.

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28 pensamientos en “BOLITAS DE ZANAHORIA Y COCO

  1. Que chulillas!! y encima ricas y fáciles!! habrá que hacerlas…. o que las hagan los niños… que será lo más seguro.

    Besos.

  2. Como para no triunfar con estas mini delicias..!! jajaja Seguro que son tan viciosas como las de leche condensada que tú mejor sabes que donde van triunfan! Jolín…otra receta pendiente !! jajajaja

    Estupendas!! Y de zanahorias…

    Besos.

  3. Hola! Qué buena pinta tienen…mmmm! tengo una duda sobre el coco rallado, el de la marca Vahiné es glutenfree? En el paquete no pone la espiga pero pone “envasado en una fábrica en la que hay almendras, nueces y avellanas”. No dice nada de harina de trigo o trigo: duda! Es que tengo un paquete en casa y no sé si usarlo para prepararlas para un celíaco o no… ¿?
    Besos y gracias por vuestras recetas!

    • Hola Eva!

      Encantada de tenerte por aquí.

      En el libro de Face de este año 2012 pone “coco rallado sin gluten”, asi que podemos consumirlo sin problemas.

      Espero que os gusten tanto como a nosotros. 🙂

      Muchas gracias!!

      Besos

    • Hola Marga, guapa!

      Que no se te olvide apuntarlo en tu lista de la compra! eh! jejeje 😉

      Ya me contaras si te gusta…

      Muchas gracias

      Besos

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    • Hola Silvia, encantada de tenerte por aquí.

      Perdona el retraso.

      Están buenísima, si! Las hiciste? Os han gustado? Espero que si, 😉

      Muchas gracias

      Besos

  6. Pingback: Las recetas de Glutoniana – Bolitas de zanahoria y coco (super fáciles!)

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