ARROZ CON LECHE

Vamos con otra de las recetas de mi querida madre, receta de las de toda la vida y que siempre son toda una delicia.

Mami estas echa una artista dentro y fuera de la cocina!!

Bueno, seguro que también hacéis este arroz con leche porque es muy sencillo, para los que no, os animo a que probéis!!

Arroz con leche

Estas flores de papel las hizo mi niña ya hace tiempo en el cole, me encantan! y los lazos son de ella de jugar.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 250 g. de arroz
  • 1 vaso de agua
  • 1 canela en rama
  • 1 trozo de piel de limón
  • un poquito de sal
  • 6 cucharadas soperas de azúcar.
  • canela molida (sin gluten, no comprar nunca a granel)

Preparación:

  1. Poner en una cacerola al fuego el vaso de agua con la canela en rama,la piel de limón y la pizca de sal y dejar a fuego fuerte hasta que empiece a hervir.
  2. Cuando esté hirviendo echamos toda la leche, a continuación incorporamos el arroz, seguidamente el azúcar.
  3. No parar de remover hasta que el arroz este tierno.
  4. Repartirlo en los recipientes  que mas os guste y espolvorear un poquito de canela molida, dejar que enfrié y meter en la nevera.

Nota: Puede variar la leche o el arroz ya que todos los arroces no absorben igual. El azúcar se puede variar según gustos.Para los que no podáis tomar leche la podéis sustituir por leche sin Lactosa y sin gluten de Mercadona y mas marcas o por leche de almendras que me comentó mi amiga Mar Alma que la encuentra en herboristerías , es sin gluten,sin soja,sin lactosa ni proteína láctea. Marca: Diemilk, brik morado, precio 2,20 euros el litro. Puede ser que también se encuentre en supermercados como en Carrefour. Es dulce, así que controlar no pasaros con la cantidad de azúcar.

Muchas gracias Mar Alma por la información y por tu simpatía!! 🙂