PAN RÁPIDO EN PANIFICADORA SILVER CREST DE LIDL

Es un pan muy básico y muy sencillo, ideal para tod@s y mas para los que estáis empezando a usar la panificadora.

La receta es del grupo de Facebook 500.00 recetas para celiacos.

Pan rápido

Ingredientes:

  • 250 g. de agua templada
  • 20 g. aceite de oliva
  • sal  (poca)
  • 275 g harina panificable sin gluten Beiker
  • 100 g. harina de arroz sin gluten Hacendado
  • 15 g. de levadura fresca sin gluten Levital
  • la punta de la cucharilla de goma xantana (opcional)
  • 1 cucharada de leche en polvo (opcional)

Preparación:

  1. Templar el agua y mezclar en ella la levadura, introducir a la cubeta de la panificadora.
  2. Seguidamente mezclamos las harinas, la sal, goma xantana y leche en polvo (estas dos últimas si las tenemos) y la echamos a la cubeta y por último agregamos el aceite de oliva.
  3. Selecciona programa expreso Nº 5 que dura 1 hora 20 minutos,  tostado medio, peso 1,250 k.
  4. Apenas termine de amasar, que le queda de tiempo 1 hora, 5 minutos, quitar los amasadores y con una espátula mojada en agua o aceite alisar y dar forma al pan y cerrar inmediatamente.
  5. Cuando haya acabado desenchufar la panificadora , abrirla y dejar el pan dentro unos 5 minutos, de esta forma nos resultará mucho mas fácil desmoldarlo, una vez desmoldado lo dejamos enfriar en una rejilla.

Nota: Si queréis que la corteza quede tierna, cogéis un paño húmedo y envolvéis el pan estando caliente, solo un ratito, hasta que esté templado, mas no porque el pan cogería humedad.