Bizcocho Otoñal

Hola, cuanto tiempo sin poneros una recetita, eh! . Pues nada, aquí sigo, siendo yo, jejeje, con recetas fáciles, económicas y bien ricas, sigo en mi linea…que sé que sois muchos los que os gusta la sencillez como a mí.

Os traigo un bizcocho muy pero que muy tierno, tanto que tenéis que tener mucho cuidado al delmoldarlo. Muy pero que muy sabroso y muy pero que muy jugoso. 😉

Es un bizcocho de batata especiado, uhmmmmm…si os suena bien, mejor os olerá y mejor os sabrá, ya lo veréis, ya!

*Aviso que con las cantidades que os pongo en la receta sale pequeñito, tenéis que usar un molde mas bien pequeño, es como para 4 personas, según comáis, porque mi marido dice que no a tenido ni para una muela, jajaja. Lo voy a volver a hacer duplicando las cantidades, que nos a gustado mucho.

Bizcocho Otoñal (especiado de batata)Bizcocho OtoñalBizcocho Otoñal 2Bizcocho Otoñal 3

Receta: (estas cantidades son para un bizcocho pequeño, para 4 personas)

  • 50 g. de harina sin gluten, yo 40 g. de harina de arroz y 10 g. de Maizena.
  • 1/4 cucharadita de levadura de repostería sin gluten.
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato.
  • 1/2 cucharadita de mezcla de especias en polvo (canela, jengibre, nuez moscada, clavo) sin gluten.
  • Una pizca de sal.
  • 2 huevos pequeños
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla sin gluten. Yo no tengo, he cambiado algo de azúcar normal por azúcar avainillada.
  • 100 g. de azúcar. Puse 70 g. de azúcar y 30 g. de azúcar avainillada.
  • 75 g. de batata asada o cocida y triturada. La hice en el microondas.

*Yo de adorno le puse trocitos de batata, nueces y un chorreoncito de miel.

Preparación:

  1. Lo primero es hacer la batata, se lava bien bajo el grifo y dándole con las manos, sin secarla se pone en un recipiente apto para microondas, yo usé una fuente pequeña de cristal de horno, se pincha por  todos los lados, yo con un tenedor, se mete al microondas a toda potencia, se va haciendo de 5 en 5 minutos, vamos dándole la vuelta para que se haga bien por todos lados, y así hasta que veamos que está tierna, está echa, el tiempo depende mucho de cada microondas y del tamaño de la batata, también podéis aprovechar y meter mas batatas , eso hice yo. Una vez echa la pelamos y trituramos, reservar.
  2. Tamizar las harinas, la levadura, el bicarbonato, las especias y la sal.
  3. En un bol batir los huevos, la vainilla y el azúcar. Añadir la batata que teníamos reservada ya echa y triturada, mezclar bien, añadir la harina.
  4. Lo echamos a un molde ya preparado con papel de hornear o engrasado.
  5. Precalentar el horno a 150 C.  durante unos 10 minutos.
  6. Metemos el bizcocho y dejamos hornear unos 30 minutos, esto depende de cada horno, vigilad y pinchad con un palito para aseguraros de que está echo.
  7. Sacarlo del horno y dejarlo reposar 5 minutos, después delmoldar con muchísimo cuidado ya que es super tierno.
Receta sacada de varios blogs con gluten.
 
♥Espero que os guste tanto como a nosotros. 🙂

 

 

 

Nuevos sabores Muuglu

Dar las gracias a Muuglu por volver a contar con nosotras para probar sus sanisimos y magníficos nuevos sabores que son : Lemon cake, Banana cake y Banacao.

Muuglu

Una empresa Malagueña que está llegando muy lejos y lo que les queda…

No es de extrañar que tengan tanto éxito porque sus productos son una autentica delicia sin gluten  y como hay que sumarles: veganos, sin gluten, sin huevo, sin leche, sin soja, con azúcar de caña, sin frutos secos, 100% vegetales, libres de OGM’ S, libre de aditivos químicos de síntesis. Pueden consumirlos veganos, celiacos, vegetarianos.

La cata: Uf…mi niña está alucinando con el Lemon Cake y a mí me chiflan todos, jejeje 🙂

Os pongo fotos del preferido de mi niña, el Lemon cake.muuglu  tresmuuglu dosmuuglu  4Muuglu uno