Tortilla verde

Otra de las ricas tortillas que se inventa mi marido sobre la marcha y no solo la hace buenísima, si no que también consigue que salga bien grande y jugosa con pocos huevos. 😉  Ya sabéis…el nombre también es cosa suya…jajaja  🙂

Tortilla verdetortilla verdetortilla verde ITorilla verde IIEl corte en caliente, se ve bien un guisante que asoma, y el queso fundido Uhmmmmm 🙂

Ingredientes:

  • Espinacas (nosotros congeladas, mas o menos  3/4 del paquete, unos 250 g.)
  • unas 6 patatas medianas
  • 1 cebolla mediana
  • 4 huevos
  • un puñadito de guisantes, unos 50 g. (congelados)
  • 6 ajos
  • 3 lonchas de queso sin gluten
  • sal
  • aceite

Preparación:

  1. Trocear pequeñito la cebolla y los ajos, hacer un refrito echando en primer lugar la cebolla, luego los ajos, cuando este echo introducimos las espinacas, movemos y rehogamos bien y añadimos los guisantes, mover y rehogar.
  2. Mientras en una sartén aparte freímos las patatas, que le habremos echado un pelín de sal.
  3. En un bol batimos mucho y con varillas de mano los huevos con un poquito de sal, batimos un ratito, de esta forma conseguimos que aumenten su tamaño y con tan solo 4 huevos salga una tortilla bien grande y jugosa.
  4. Echamos el refrito y las patatas fritas en el bol de los huevos bien batidos y mezclamos bien.
  5. Poner una sartén con un chorreoncito de aceite de oliva, a fuego lento, cuando este caliente introducimos la mitad de la tortilla, ponemos las lonchas de queso y terminamos echando la otra mitad, dorarla por los dos lados siempre a fuego lento.

Esperamos que os guste!

JHIN-JHAN

Sí…si…¿que titulo es este? Preguntárselo a mi maridito!! jajajajajaj…otro invento suyo, que os lo presento porque está riquísimo!eh! jejeje

Jhin- Jhan

Ingredientes:

  • 800 g. Carne picada(bacuno-cerdo).de Eroski sin gluten.
  • 500 g. Espinacas.(congeladas de Mercadona).
  • 8 o 10 Ajos.
  • 2 Cebolletas frescas.(puede sustituirse por cebollas).
  • Sal.
  • Pimienta negra recién molida.(sin gluten).
  • Aceite de oliva.

Preparación:

  1. Pelar y cortar los ajos y las cebolletas en pequeño, reservar.
  2. Salpimentar la carne, reservar.
  3. Poner al fuego 2 sartenes, echamos un chorreoncito de aceite a cada una, cuando esté caliente a una le echamos los ajos y las cebolletas que teníamos reservadas, lo rehogamos.
  4. Mientras rehogamos los ajos y las cebolletas, en la otra sarten introducimos la carne picada que teníamos reservada,rehogarla bien moviendola para que quede suelta.
  5. Una vez tengamos rehogados los ajos y las cebolletas, le incorporamos las espinacas congeladas y lo vamos rehogando bien.
  6. Cuando ya tengamos todo rehogado, echamos la carne en la sartén de las espinacas y mezclamos bien.
Espero que os guste tanto como a nosotros!! 😉

ESPINACAS SIMPÁTICAS

Vamos con otra receta de las que se inventa mi maridito! jejeje. Ya os podéis imaginar…si!, él también se ha inventado el nombre!! jajaja.  Como viene siendo habitual, nos ha gustado mucho.

Espinacas simpáticas “Cuki”

Ingredientes:

  • Medio kilo de espinacas.(esta vez son congeladas, pero nos gusta mucho mas las frescas)
  • 1 cebolla mediana.
  • 8 ajos
  • 2 huevos
  • 5 huevos de codorniz
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación:

  1. Cortar la cebolla pequeña , pelar los ajos y cortarlos a lo largo por la mitad.
  2. Los rehogamos juntos y a continuación se echan las espinacas , sazonamos, y se rehogan hasta que no suelten jugo.
  3. Batimos muy bien en un bol grande los dos huevos y le introducimos las espinacas y mezclamos bien.
  4. En una sartén ponemos un chorreoncito de aceite de oliva a calentar y cuando esté caliente echamos la mezcla , la repartimos bien y alisamos.
  5. Hacemos unos ollitos para los huevos de codorniz, lo ponemos a fuego lento y tapado, hasta que los huevos cuajen. Cuando estén cuajados le damos la vuelta y dejamos que se haga a fuego lento. Emplatar por la parte de los huevos de codorniz, para que se vean.