Tarta de turrón

Otra tarta, si! es que ahora ha sido mi cumple, jejeje y ya con la navidad encima pues una tarta que combine y que esté bien rica! 😉 Está hecha con cuajada Royal sin gluten que me encanta como queda de sabor, textura y lo pronto que se cuaja, nada que ver con la gelatina, eh.

La encontré en el blog con gluten Tentaciones.

La base de tarta de Maizena del maravilloso blog de Glutoniana.

Saqué la idea de los adornos de chocolate de hace tiempo que los vi en varios blogs con gluten.

Buenísima, sabor suave de la combinación que lleva, cremosa, os la recomiendo muy mucho, toda enterita, el bizcocho es super esponjoso, riquísimo, los adornos de chocolate los hice con chocolate intenso de Nestle, muy bueno…y qué os voy a decir…que disfruté mucho mi cumple en familia y viendo como a todos les encantó y espero y deseo que  también os guste. Animaros a hacerla que es super fácil! eh! La tarta se hace sola, y ya los adornitos pues si queréis hacerlo es solo entretenerse un poco. 😉

Tarta de turrónTarta de turrónTarta de turrón 2Tarta de turrón 3

Recomiendo hacerla un día antes

Ingredientes de la base de bizcocho:

  • 2 huevos medianos
  • 50 g. azúcar
  • 40 g. Maizena
  • 1 cucharadita de levadura de repostería sin gluten o menos de la mitad del sobre doble de gasificante sin gluten

Elaboración:

  1. Romper los huevos separando las claras de las yemas.
  2. Batir las yemas hasta que se monten con el azúcar. Y montar las claras a punto de nieve con varillas eléctricas.
  3. Añadir la Maizena tamizada con la levadura y mezclar bien con la batidora.
  4. Incorporar suavemente las claras a punto de nieve.
  5. Extender en un molde desmontable  y hornear 8 minutos a 180ºC.
  6. Una vez echo sacar del horno y dejar enfriar mientras preparamos el relleno.

Ingredientes tarta:

  • 500 ml. de leche
  • 500 ml. nata para montar
  • 1 tableta de turrón blando sin gluten
  • 2 sobres de cuajada Royal sin gluten
  • 3 cucharadas de azúcar

Preparación:

  1. Disolver los 2 sobres de  cuajada en un vaso de leche,(si quedasen grumos lo batimos con la batidora).
  2. El resto de la leche con todos los demás ingredientes los echamos a una cacerola, lo batimos con la batidora.
  3. Lo llevamos a fuego medio sin parar de remover, cuando esté caliente le añadimos la cuajada disuelta, seguimos removiendo hasta que hierva, inmediatamente retiramos del fuego unos segundos sin para de remover, volvemos a ponerla al fuego hasta que vuelva a hervir, siempre removiéndolo, retiramos y dejamos un poco para que no esté tan caliente.
  4. Lo echamos encima del bizcocho base, lo dejamos un rato que se temple mas y luego lo metemos en la nevera y la dejamos hasta el día siguiente.
  5. Al día siguiente adornar al gusto o dejarla tal cual, como se quiera.
Yo la adorne con chocolate intenso de Nestle, nata para montar, guindas, perlas plata de Dr. Oetker.
Para hacer el enredado de alrededor de la tarta de chocolate se mide el ancho y diámetro de la tarta y se corta en esas medidas papel vegetal, el de horno, que no se pega. Se derrite el chocolate en el microondas, se mete en una manga pastelera con la boquilla pequeña, y se hace la forma que queráis sobre el papel, teniendo esté al lado de la tarta, dejar muy poquito un segundo, para que no se endurezca y se quede pegado a la tarta, se coge el papel con mucho cuidado y se pone alrededor de la tarta, pegándolo, para que el chocolate se quede pegado. Dejar el papel puesto y meter así en la nevera, al ratito ya estará duro, la sacamos de la nevera y con cuidado vamos despegando el papel, que veréis que se despega muy bien. Me quedó un poco de chocolate y lo aproveché para hacer las dos formitas que introduje en la nata. Si se quiere también se puede hacer los dibujos en el papel y luego seguirlos con el chocolate.
Luego monté la nata con varillas eléctricas y todo muy frío añadiéndole 2 cucharadas de leche en polvo para que tenga mas cuerpo y poca azúcar para que no esté tan dulce, esto ya a gusto de cada uno. Puse la nata alisando por toda la superficie y el resto a las manga pastelera para adornar un poco por el filo, como se ve.
Meter en la nevera hasta que se vaya a disfrutar comiéndola! Uhmmmm…

Insisto! no es nada complicada! animaros ha hacerla y me encantaría que me lo contéis y me mandéis fotos y las pondré aquí.

TARTA TROPICAL

Os cuento…una mañana de Sábado, yo ya tenía pensado no encender el horno y descansar ese finde de la repostería, total que me voy a la cocina y sin pensarlo empiezo a improvisar…y…acabo encendiendo el horno, nada que estoy enganchada,,jajajajajajajajjaja, que ya os habréis dado cuenta de lo mucho que ha subido la luz!…Bueno, que me voy por las ramas!jajajajjaja…llega mi maridito y lo pringo a que me ayude con la decoración… y el resultado fue una tarta muy ligera y deliciosa…si queréis podéis hacer solo el bizcocho que es una delicia!!

Tarta  tropical

Ingredientes:

  • 1 Lata de piña en su jugo, (la mía de 10 rodajas). “utilizaremos parte del  jugo y cuatro rodajas para el bizcocho, reservamos 2 rodajas para la crema y reservamos 4 rodajas para adornar).
  • 1 Yogur de piña (el mio desnatado sin gluten de Mercadona).
  • Medio yogur de aceite de girasol.
  • Medio yogur del jugo de la piña.
  • 2 Medidas de yogur de azúcar.
  • 4 Cucharadas soperas de coco rallado.
  • 3 Medidas de yogur de harina sin gluten (1 Maizena, 1 harina de arroz Mercadona , 1 harina panificable Beiker de Mercadona).
  • 3 Huevos medianos.
  • 1 Sobre doble de gasificante sin gluten de Mercadona.
  • Las cuatro rodajas de piña. (troceadas)

Ingredientes para la crema de piña:

  •  200 ml de nata para montar de Mercadona sin gluten.
  • 2 Rodajas de piña.
  • 1 Yogur natural.
  • 5 Cucharadas de azúcar.

Preparación del bizcocho:

  1. Precalentar el horno 10 minutos a 180 ºc .Solo debajo, cuando le quedan unos 5 minutos lo pongo arriba y abajo, para que se dore por arriba.
  2. Engrasar un molde y reservar.
  3. Se van mezclando muy bien todos los ingredientes en el orden indicado,” yo con una varilla a mano”.Las cuatro rodajas de piña la partimos en trocitos muy pequeños , la echamos al final, y mezclamos bien.
  4. Cuando se echen los huevos, hacerlo de uno en uno, echar uno integrarlo bien y luego el siguiente.
  5. Echar la mezcla en el molde que teníamos reservado.
  6. Meterlo en el horno, (el mio unos 25 minutos) Cuidado que el tiempo de horneado,  varia según el horno que tengamos.Pinchar en el centro para saber si está echo.
  7. Una vez echo sacamos del horno y dejamos enfriar.

Preparación de la crema de piña:

  1. Mientras se hace el bizcocho preparamos la crema de piña.
  2. En el vaso de la batidora introducimos la piña y el yogur y batimos bien, reservamos.
  3. Montamos la nata (tiene que estar muy fría) con el azúcar, y le vamos incorporando la piña y el yogur ya batidos que teníamos reservado, poco a poco y con movimientos envolventes.
  4. Metemos en el frigorífico.

Montamos la tarta:

  • Una vez esté bien frio el bizcocho lo partimos y lo rellenamos con una parte de la crema de piña y con el resto de crema cubrimos todo el bizcocho. Lo adornamos con las 4 rodajas de piña, coco rallado, fideos de colores sin gluten de Mercadona y guindas Helios sin gluten de Carrefour.
  • Meterla en la nevera.
¡¡Espero que os guste!!