PAN RÁPIDO DE MAÍZ EN PANIFICADORA SILVER CREST DE LIDL

Otra receta que pasa a nuestra lista de favoritos porque nos ha encantado. Decir que no queda tan grande como los panes que os hemos ido enseñando, pero está muy pero que muy bueno, tierno, esponjoso,…y todo gracias a Miguel, si si, el mismo, el cuñado del maravilloso blog Celiaquines, ellos nos lo han presentado en forma de panecillos, que aún no lo hemos probado, pero todo se andará…Lo he querido probar en mi “pani”, que tanto me gusta darle trabajo.Lo he probado en el programa nº 5  que solo tarda 1 hora 18 minutos y queda de maravilla. Muchas gracias a Mapy de Granada que ella tuvo la idea de probar los panes que tengo en el blog en el programa rápido. Quiero ir haciéndolos todos en este programa y ya os lo enseñaré, eh! 😉

Pan rápido de maíz en panificadora Silver Crest de Lidl

Ingredientes:

  • 270 g. agua
  • 50 g. leche templada
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 yema de huevo
  • 20 g. miel (yo 15 g.)
  • 25 g. aceite (o mantequilla, o mitad y mitad)
  • 12 g. levadura fresca Levital sin gluten
  • 210 g. harina panificable sin gluten Proceli (o Special Line de Hipercor)
  • 70 g. Maizena
  • 70 g. harina amarilla de maíz (Adpan o Special Line de Hipercor)
  • 2-3 g. sal

Preparación:

  1. En la leche templada endulzada con el azúcar deshacer la levadura y dejar en reposo en un sitio calido y sin corrientes de aire, hasta que espume, unos 10-15 minutos.
  2. Mezclar todas las harinas y la sal, reservar.
  3. En el vaso de la batidora batir todos los líquidos: agua, yema,aceite y miel.
  4. En la cubeta de la panificadora echamos los liquidos, las harinas y por último la levadura espumada.
  5. Programa Nº 5
  6. Tostado medio
  7. Peso 1 kilo.

Perdonad por las fotos, echas con prisa, y el pan muy caliente.

Cuando termine, desenchufar la panificadora y dejar la tapa abierta con el pan dentro unos 5 minutos, pasados estos minutos sacamos la cubeta desmoldamos el pan y lo colocamos en una rejilla para que se enfrié. Yo lo corto en rebanadas y lo congelo en bolsas para ello, que venden en Mercadona, lo pongo con varias rebanadas y a la hora de sacarlas se despegan estupendamente y paso la rebanada directamente  a la tostadora.
 
16/01/2013/ Reedito para poneros las fotos que me ha mandado Marisú, que me comentaba que ella tiene la Silver Crest desde hace 4 años y no tiene los programas igual, los tiene en distintos números, para los que os pase lo mismo o tengáis panificadoras de otras marcas os digo que para los panes rápidos es el “express” y los demás buscad que tengan mas o menos el mismo tiempo. Cualquier duda me preguntáis, vale? . Mi panificadora es del año 2010.
Muchas gracias a Marisú por mandarme las fotos!! Junto a ellas me comenta que las fotos no le hacen justicia, echas con flash y no se ve el buen aspecto, que lo hizo en el Express y quedó muy esponjoso.
Yo creo que le ha quedado un pan precioso y con una pinta inmejorable y de sabor ya sabemos nosotros lo rico que está. 😉
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