CANAPÉS

El otro día saqué del congelador unas bocas de mar, para ponerlas de “pikislabis” , aperitivo, vamos!! Total que me digo, pues en vez de ponerlas como siempre, voy a improvisar algo…y aquí os pongo el resultado.

Canapés “improvisados”

Ingredientes:

  • 7 palitos de cangrejo.Los compro congelados sin gluten Eroski.
  • 4 cucharadas grandes de mayonesa sin gluten (con colmo).
  • Pan sin gluten. yo usé 5 rebanadas, que eran un poco pequeñas y me salieron dos canapés de cada rebanada.El  pan  que os presente es mas grande, seguro que cunde mas.
  • Para adornar, lo que queráis, yo usé: Pimiento molido dulce,nueces, perejil,aceitunas. Todo sin gluten.

Preparación:

  1. Descongelamos los palitos de cangrejo, cogemos 4 , los picamos y los echamos al vaso de la batidora, junto con las 4 cucharadas de mayonesa, batimos bien y reservamos en el frigorífico.
  2. Cortamos las rebanadas de pan, lo tostamos, seguidamente le cortamos la corteza y le damos forma cortándolo con un corta pastas.
  3. Cortamos los palitos de cangrejo que nos quedan , finos y los vamos colocando en el pan, si queremos dejamos algo para adornar.
  4. Sacamos la pasta de palitos de cangrejo del frigorífico y yo la metí en una manga pastelera para darle forma, que quede mas mono.
  5. Le vamos poniendo pasta a todos los canapés.
  6. Una vez estén con la pasta, los decoramos como queramos, yo les puse para dales colorcito, perejil, nueces,pimiento molido dulce,aceitunas.Todo partido muy pequeñito.

A nosotros nos gustó mucho, espero que a vosotr@s también!!

TOMATES RELLENOS

Hoy os presento una receta fresca y sencilla…sencilla…pero no por ello  deja de ser una receta buenísima. Espero que os guste.

Tomates de perilla rellenos

Ingredientes:

  • 4 tomates de perilla (los alargados)
  • 6 palitos de cangrejo ( yo los compro sin gluten, congelados de marca Eroski,están muy bien de precio )
  • 2 latas de atún ( de las pequeñas )
  • Mayonesa ( sin gluten, de  Mercadona )
  • Zanahoria en tiras agridulce  (la compro en Mercadona, en botecito de cristal )
  • 3 mazorquitas  ( son pequeñas, la compro en Mercadona, vienen en bote de cristal)

Preparación:

  1. Se lavan bien los tomates y se parten a lo largo, se dejan huecos y reservamos lo  que le hemos quitado.
  2. En un bol, picamos la carnecita que le hemos quitado a los tomates para dejarlos huecos,le incorporamos el atún, un poco de zanahoria, picamos pequeñitos los palitos de cangrejo y los incorporamos al bol, picar las mazorquitas y echar, y por ultimo la mayonesa (la cantidad al gusto de cada uno). Mezclamos todo muy bien y rellenamos los tomates y adornarlos como queráis, yo les puse un poco de mayonesa y  de aceitunas .

Nota: Podéis degustarlos como aperitivo , con la comida , cena…etc…