JAMONCITOS DE POLLO AL PEDRO XIMEN

¿Os queréis quitar las penas? 😉 mirad en la foto el nombre de la bodega….jejeje…que vinos mas buenos tenemos, eh.  🙂

Mucho tiempo llevaba queriendo hacer esta receta. La vi en el blog Celiaquines , solo le he cambiado la carne.

Espero que os guste tanto como a nosotros.

Jamoncitos de pollo al Pedro Ximen

Ingredientes:

  • 1 bandeja de jamoncitos de pollo de 1 kilo
  • 1 cebolla
  • 6 ajos
  • 3/4 vaso de vino Pedro Ximen
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 0 2 cucharaditas de Maizena
  • 1 cucharada de tomillo
  • aceite de oliva
  • sal
  • un poquito de sal y pimienta(para salpimentar los jamoncitos)

Preparación:

  1. Picar el ajo y trocear la cebolla en trozos medianos.
  2. Rehogar en una olla grande con un chorreoncito de aceite de oliva y sal.
  3. Mientras se rehoga a fuego lento, aparte ponemos una sartén con un buen chorreón de aceite y freímos los jamoncitos estando ya salpimentados.
  4. Una vez estén dorados los jamoncitos y rehogados la cebolla y el ajo, introducimos los jamoncitos en la olla.
  5. Añadimos el vino.
  6. Disolvemos la Maizena en medio vaso de agua y la añadimos a la olla.
  7. Ponemos a fuego medio y cuando empiece a hervir volvemos a dejarlo a fuego lento.
  8. Agregamos el tomillo.
  9. Dejamos que reduzca la salsa a fuego lento, hasta conseguir el punto que nos guste.

Nota: La cantidad de Maizena depende de si queremos la salsa mas o menos espesa. Se puede acompañar con patatas fritas o arroz cocido.

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