No…no !! No quiero confundiros…esta ensaladilla no es típica de aquí de Málaga….jijijijijiji… Lo que pasa que mi marido se la inventó anoche, para cenar, y como aquí estamos de feria….pues ala !! Así la ha llamado!! jajajajajaajajaj…. Os tengo que decir, que no sé cual está mas buena, esta o la otra que también se inventó, «ensalada maravilla». Probarlas!!! Y a ver cual os gusta mas.
Ensaladilla feria de Málaga
Ingredientes:
- 2 Huevos cocidos
- 2 Tomates grandes
- 4 Ajos
- 1 Lata de espárragos (10 espárragos)
- 1 Lata de atún (pequeña, de las que viene en paquete de 3 latas)
- 5 Lonchas de beicon
- 1 Limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- Lo primero que vamos ha hacer es poner a cocer los huevos. Para que queden bien cocidos, se cuenta 10 minutos justo cuando empiezan a hervir.
- Lavar bien los tomates y cortarlos en rodajas muy finas, colocarlos de forma que cubra toda la ensaladera, echarles un poquito se sal y pimienta (al gusto). Abrir la lata de atún y echar a los tomates el aceite del atún (le da mucho mas sabor).
- Picar los ajos muy pequeñitos, y agregarlos.
- Incorporar el atún desmenuzado y repartirlo bien.
- A continuación colocamos los espárragos enteros, como formando una flor. Y echar el zumo del limón.
- Hacemos el beicon en una sartén «sin aceite» , lo cortamos en tiras a lo largo y lo vamos colocando entre los espárragos.
- Se cortan los huevos en rodajas y colocarlos.
LAS SIN GLUTEN 
Yo la hago mucho, esta muy buena y ahora en verano frsquita entra muy bien. Yo sustituyo el bacon por salmon ahumado, el bacon no les gusta a las nenas y a veces le echo queso fresco.
Seguir inventando, a mi tambien me gusta hacerlo, siempre se aprende algo nuevo.
Saludos de celiacados
Hola Ana, mi niña es todo lo contrario a tus nenas….Le encanta el beicon !! Lo compramos muy poquito, y se lo come con unas ganas!! jajajajajaja
Es que las ensaladillas se pueden hacer de mil maneras y más…y tan buenas!!
Muchas gracias!!
Besos!!
Tengo que hacerla antes de empezar la dieta jajaja. Pues al empezar a leer pensaba que sí que era típica 🙂
Ahora mismo me la llevo al recopilatorio. Gracias de nuevo por participar!
Pruebala antes de la dieta!! Si!! jajajajajaja!!!
Muchas gracias!!
Besos!!
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Yo las hago con mucha frecuencia, siempre sienta bien una buena ensalada ;)))
Saludos!!
Hola Yolanda, si que sientan bien…si…sobre todo si no la tengo que hacer yo!! jeje
Muchas besos!!
Muchas gracias!!
Oleeé!! Qué idea más original !! jajajaja Pues me parece estupenda y muy fresquita para este veraniito que ya acaba. Hay mucho destiempo pero cmo tengo tomatito en casa y cuando llego de trabajar solo tengo ganas de algo ligerito, le diré a mi estupenda mami que me la deje preparada…!!
PDT: Me encantan los espárragos..!! =)
Pruebala Nino!!! te va a gustar…ya veras…! Y tu mami seguro que te la hace encantada!!
Muchos besos 🙂
Muchas gracias!!