Vamos con una receta de las que a tod@s nos gusta, y mas a l@s peques, a mi niña le encantó!! La vi en el blog Placer sin gluten .
Espero que ha vosotr@s también os guste!!
Rollo de carne picada
Mi marido hizo estas patatas que veis, de acompañamiento.Se lavan muy bien se cortan como veis se le echa un poco de aceite de oliva, sal y pimienta,y al microondas hasta que estén tiernas o a vuestro gusto!!
Ingredientes:
- 400 g. Carne picada mixta (yo la suelo comprar en Eroski, sin gluten)
- 2 Huevos
- Pan rallado (sin gluten, compro la marca Beiker en Mercadona)
- Perejil
- Queso en lonchas (sin gluten, lo compro en Mercadona)
- Jamon York (sin gluten)
- Sal y pimienta
Preparación:
- Preparamos la carne mezclándola con los dos huevos, el perejil,el pan rallado,sal y pimienta y dejamos reposar en la nevera.
- Extendemos la carne sobre papel transparente formando un rectángulo no muy grueso que luego tendremos que enrollar.
- Sobre la carne ponemos una capa de queso en lonchas , una capa de jamón york y otra capa de queso en lonchas.
- Con mucho cuidado y ayudándonos del papel transparente, lo vamos enrollando.
- Lo rebozamos en pan rallado, lo ponemos en una fuente para el horno, un chorrito de aceite por encima y lo metemos en el horno.En seguida veréis que va cogiendo un color precioso y en una media horita lo tendréis listo para comer.
LAS SIN GLUTEN 